عنوان: بيوشيمي

عنوان: بيوشيمي

مولکولهایی که توسط سلولهای زنده ساخته می شوند اغلب مولکول های درشتی هستند که به علت ایفای نقش
 
بیولوژیکی به آنها بیو پلیمر می گویند مانند: پروتئینها.
 
پروتئینها بیو پلیمرهایی هستند که واحد سازنده ی مولکول آنها اسیدهای آمینه است. از نظر شیمیایی اسیدهای آمینه
 
ترکیبات آلی هستند که در ساختمان آنها حداقل یک عامل کربوکسیل و یک عامل آمین وجود دارد. اگرعامل آمین و
 
کربوکسیل بر روی اولین کربن مولکول قرار گرفته باشند، آنها را آلفا…